品尝家常小菜，解锁美味生活！——家常小菜软文推荐

作为寒窗十年的上班族，不知道自己吃了多少碗泡面，吃了多少便当。也许是日复一日都是这样的生活，让我越来越想回归到家的感觉。想就跟女友学习一下做菜，每日围绕着一道道美食，享受品尝美味的生活。

转眼间，已经历去了3个月，我们已经掌握了一些基本的烹饪技巧，每天都会抽出时间跟着菜谱做菜，一道道小菜搭配上米饭，成为了我们每日最期待的时间。

小菜，虽然名字很小，但是并不代表着味道上的小。家常小菜可是佐餐下酒的小菜，也可是独立的一道菜肴。今天说说我和女友在家常小菜上，常常做的几道菜。

第一道：清爽海带拌凉菜

从广东搬来北京的我越来越喜欢四季分明的北方城市。夏天来的时候，我和女友就会准备一个清爽的海带拌凉菜。

做法很简单，首先准备的是海带丝。先把海带拿去焯一下水，然后拿出来放凉。本人相对菜鸟一点，用量控制不好的时候，海带就稍微有点泡涨。完了之后就放入调味料，酱油、醋、芝麻油、几粒辣椒爆香之后搅拌，就可以大功告成了。

这道海带拌凉菜，吃起来清爽爽口，营养丰富、热量又低，是非常适合夏天健康饮食的。

第二道：五香炸鸡腿

我特喜欢吃炸鸡腿，不过之前从来没有自己尝试去做。大学的时候曾经炸过一次，因为引起火灾，让宿舍都得到了学院的带队赞誉，也罚了一点人民币。

这次尝试，我和女友一起抱着试试看的态度，她负责裹面糊，我负责炸。

我们需要炸的是五香鸡腿，首先肯定是鸡腿了。去骨切块，然后把上面的筋和膜都处理干净，再放进腌料里面腌制一会儿。等腌制好的鸡肉泡在面糊里，用手揉搓揉搓揉，让面糊可以更加好地贴在肉上。

然后热锅再焯一下，直至变糊了就是炸好了的。每一次尝试都会发现不一样的问题，不过炸得好的时候，这一个多汁Q弹的五香炸鸡腿，真的很惊艳人心。

第三道：酸辣莲藕丝

酸辣莲藕丝，是我个人非常非常喜欢的一道菜，每次吃中餐厅的时候都会看一看有没有这道菜。

家里这道菜做法其实非常简单，但是莲藕处理要有些技巧。我们选买的莲藕必须黄心，家环境干净，否则藕糊就很可能发生在你的油锅中。选好之后，先要将莲藕削成薄片，再将莲藕薄片用盐稍微捏捏，再剁搅一下莲藕片，让水分流失掉一些，才会更加紧实。之后，莲藕放入开水中焯一下，捞起来过一下冷水，让莲藕凉透。

酸辣调料亦是非常简单的，酱油、醋、糖、盐、甜面酱一起调匀，然后放在莲藕上面搅拌一下就可以了。

这一个酸辣莲藕丝吃起来非常爽滑，脆、爽、甜、酸度很好地掌握在一起。

推荐这几道菜，不仅因为这些简单、美味、易学，更是因为这是我们在家做菜的一个部分，让我们更加地贴近于生活。每天在家里做菜、品尝美食、陪伴着女友成为了我的幸福源泉，让我从家味中汲取力量、品尝生命的滋味，更加地热爱着我的生活。

最后推荐一下高品质的博主：厨娘小羽，她做的小菜也非常值得一试。以及，更加有精彩的家常小吃技巧推荐，让你变成一个绝佳的厨房高手。

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